Žinome, kad dėl gero padažo galėtumėt daug padaryti, bet daryti daug nereikės - tiesiog įsigykite! Pristatome savo legendinius padažus pertusino buteliuke, nes efektas paragavus ne prastesnis nei kodeino. Be padažų rasit ir limonado sirupą bei mūsų naminius prieskonius, tad prašom, visas City Chef jūsų virtuvėj. Neblogai, ką?
Įsigyti galite citychef.lt/parduotuve arba gyvai Halės turguje.
Galima mėgti Užkalnį arba nekęsti jo, bet faktas toks, jog kai prieš trejetą metų atidarėm restoraną, pas mus jis netruko apsilankyti, įkalė penkias žąsis, ir po to kokį mėnesį nebuvo laisvų staliukų. Tai tikrai negali pykti.
Praėjo trys metai, atėjo karantinas, todėl šįkart visa patiekalų paletė atkeliavo pas Užkalnį į namus. Ir vėl straipsnis, ir vėl mes džiaugiamės, jog taip gražiai parašė, kad nelabai yra ką daugiau ir pridurti:
"Iš visos gausos, kurią matote nuotraukose, man labiausiai patiko šonkauliai, kurie Lietuvoje vis populiaresni, bet dažnai turi dvi problemas – būna per riebūs (kartais išvis šonkauliais vadina pusiau virtą, pusiau keptą lašinį ant kaulo, tai tokius iškart švyst per tvorą), arba per kieti. Šonkaulių mėsa gali būti sausa, bet turi bet kuriuo atveju lengvai atsiskirti nuo kaulo. Apie peilį net šneka neina: pakanka šakutės šonu perbraukti, arba net šaukštu, ir mėsytė nukrenta, o kaulas lieka švarus, lyg poliruotas. Ir mėsa turi kvepėti dūmu. Čia taip ir buvo."
Visus, manančius, kad straipsnis yra nupirktas, galime patikinti, jog esate visiškai teisūs - už jį mes paklojome ne tik pusę restorano akcijų, bet ir tokią sumą grynais, kad net gėda rašyti viešai, tačiau norintiems galime atsiųsti sąskaitos screenshotą (rašykite privačiai)
Taip pat pateikiame keletą skaitytojų komentarų, kurie šiek tiek išlygina situaciją:
"tas bliudas su rudu skysciu ir aptaskytais krastais atrodo kaip pionieriu stovyklos shikanas kai visiems kartu paleido vidurius…” - tas
"Navalnas kalėjime badu miršta o tas ėda ėda ir ėda” - Rimas
"Reklamuojamas labai kenksmingas sveikatai maistas. Jei autorius ištisai tokį valgo, greit susirgs diabetu ar širdies liga (jei dar neserga). Baisu…” - gyd
Užkalnis: valgiau Vilniuje, kaip raudonsprandžių Amerikoje
www.delfi.lt
Sakykit ką norite, man patinka Amerika. Vis labiau patinka ta jos dalis, kur yra žmonės su dideliais sunkvežimiais, ginklais kiekvienuose namuose, marškinėliais, ant kurių parašyta „Jei tau nepatinka Amerika, aš tau padėsiu susikrauti daiktus“, arba „Dievas. Šautuvai. Alus.“ Čia ...GLAZŪRA IR PADAŽAI
Yra restoranų, kurie didžiuojasi savo šonkaulių glazūra - yra ir žmonių, kurie tai vertina. Mes gi esame tos nuomonės, kad gerai paruoštai mėsai to tiesiog nereikia.
Mėsa turi savo išskirtinį skonį ir charakterį, o šefo darbas - jį pažadinti. Kelias valandas rūkant ji ne tik tampa tobulai minkšta, bet ir perima medienos bei dūmo aromatus, kurie dar labiau praturtina skonių paletę. Niekada nededame ir nedėsime jokios glazūros, nes dažniausiai tai yra tiesiog būdas paslėpti be meilės paruoštos mėsos skonį.
Kita vertus, gerai sumaišytas padažas prie mėsos tikrai nepamaišo - svarbu nevalgyti jo kaip košės ir neskandinti jame mėsos gerumo.
Kartu su BBQ mėsomis Halės turguj galit įsigyti ir mūsų legendinio BBQ padažo, kurio receptą Donaldas Trumpas įvertino vienu milijonu dolerių.
Skanaus!
